Продукт производится из множества разных сортов. Произрастают они в винодельческих регионах России, Франции, Италии, Германии, Грузии и других стран.
Некоторые из них особенно знамениты.
Шардоне. Самый востребованный и популярный сорт во всём мире. В основном выращивается во Франции, США и Австралии. Кислотность умеренная. Обладает ярким вкусом спелых сладких фруктов.
Совиньон блан. Выращивается во всех винопроизводящих странах. Один из самых простых сортов для виноделия. Может иметь овощные, травянистые и фруктовые ноты.
Мускат. Имеет сильный самобытный аромат. Основные страны — Италия, Франция, Испания, Марокко. Существуют мутации со всеми цветами кожицы.