Сухое вино из Бордо выпускают из Мерло и сортов Каберне. Их сочетание дает наилучшие результаты. Важная особенность такого напитка в том, что виноделы очень редко используют один сорт. Для Бордо характерен купаж, ведь в этом регионе производство вина превратили в искусство. Доля каждого сорта зависит от почвы и типа вина. Характер, вкус и аромат связан с местностью и особенностями произрастания лозы. Так алкоголь с правого берега получается фруктовым и округлым, а с левого удается приготовить напиток с ярким и терпким характером, поэтому его считают более мужественным. Но каждая бутылка обладает уникальным вкусом и ароматом, имеет несколько лет выдержки, что позволяет получить танинную структуру.
