Виноград Сира – это тот же Шираз, только под таким названием он известен в Европе. Темные ягоды с весьма насыщенным вкусом и ароматом используют для приготовления напитков с совершенно потрясающим букетом. В нем гармонично переплетены нотки фруктов (ежевика, вишня, слива) с оттенками зеленого перца, табака, пряностей и молочного шоколада. Из лоз, растущих в теплом регионе, получают мягкие красные вина с приятным бархатистым вкусом, а прохладный климат делает вкус напитков более терпким, с выраженной кислинкой, оттенками оливок и мяты. В качестве гастрономической пары к вину из винограда Сира обычно выбирают телятину, жареные ребрышки, бургеры, пасту, мясо на гриле, грибные соусы и рагу.
