• ViWine - маркетплейс алкогольных напитков
  • Большой выбор вин, коньянка, бренди
Россия, Москва
+7 926 631 7595
ViWine.ru, 2024
  1. Вино

Вино из винограда Саперави

от:
до:







Мы нашли 874 товаров для вас!

Показать:
20
Сортировать:
Не выбрано
Purcari Freedom Blend
от 792 руб.
Древний Херсонес
от 567 руб.
Массандра Саперави
от 388 руб.
Массандра Саперави полусладкое
от 378 руб.
Кварели Киндзмараули
от 1 014 руб.
Кварели Пиросмани
от 855 руб.
Adati Mukuzani
от 786 руб.
Georgian Wine House Alazanis Vazi Domashnee Red Dry
от 830 руб.
Arta Vinia Saperavi
от 150 руб.
Старый Метехи Домашнее Красное сухое
от 926 руб.
Дача Сердюка Саперави
от 1 050 руб.
Fratelli Nero
от 203 руб.
Vardiani Algeti Rose Semi-Sweet
от 242 руб.
Цимлянское Станичное Красное полусладкое
от 285 руб.
Такар Резерв
от 1 964 руб.
Вилла Звезда купаж №10
от 377 руб.
Чары Диониса
от 180 руб.
Ijevan Saperavi 2015
от 420 руб.
Сталинское слово Киндзмараули матовая бутылка
от 1 779 руб.
Талисман Саперави Каберне Резерв
от 670 руб.

Вино из винограда Саперави

Саперави – сорт винограда, из которого изготавливают одноименное вино разных брендов. Произрастает в основном на территории Грузии. Хотя сейчас его выращивают и другие страны: Армения, Молдова, Россия. Вино из винограда Саперави отличается темным цветом и насыщенным вкусом. Это наиболее древний сорт, который появился предположительно в 12 веке.

Данный сорт винограда отличается яркостью цвета. Название переводится как «красящий». У этого винограда окрашена и кожица, и мякоть, что является редкостью. Период созревания этого сорта – с середины сентября до конца октября. Изменения в график сбор могут внести лишь погодные условия: в случае теплого лета, сбор может начаться и раньше.
Из винограда Саперави производятся в основном сухие и полусухие сорта. Изготовление вина из этого сорта весьма интересный процесс. Для производства используются специальные емкости: в Грузии их называют квери. Это глиняные кувшины, в которые помещают будущий напиток, а затем зарывают в землю. Именно там-то и происходит процесс брожения. Далее вино выдерживают в бочках.

Из винограда Саперави изготавливают красное вино с разным содержанием сахара. Вина из этого винограда имеют глубокий цвет. Оттенки могут быть разными, но это все темные вариации. Вина Саперави терпкие, немного вяжущие, имеют свою крепость, горьковатое послевкусие и легкую кислинку. Основные составляющие вкуса – ягодные. Также можно проследить травяные и пряные нотки.
Также вкус зависит от года урожая. Для грузинских вин не свойственно иметь долгую выдержку – более 10-12 лет. Выдержанные вина имеют более насыщенный вкус. Молодые вина более легкие по своей текстуре.
В аромате читаются явные древесные нотки. Это связано с процессом производства и хранения в дубовых бочках. Также вино Саперави отличается деликатным фруктовым ароматом, а также подтонами пряностей – чабрец, перец. Нередки ягодные сочетания в аромате - слива, вишня, черноплодная рябина.

Как и любое другое вино, вино Саперави нуждается в грамотной подаче. Стоит соблюдать температуру: вино подается охлажденным – от 10 до 13 градусов. Открывать бутылку лучше непосредственно перед подачей на стол.
Молодое вино станет отличным сопровождением ужина: подавать такое вино лучше в сочетании с закусками:
  • сыры твердых сортов;
  • мясные деликатесы;
  • овощная нарезка;
  • зелень и маслины.
В качестве горячих блюд можно подобрать к такому напитку стейки из красного мяса, продукты на гриле. Идеально сочетаются с красным вином пряные блюда – с ярко выраженным вкусом. Десерты тоже отлично подойдут к молодым винам.
Если же вино выдержанное (более 5 лет), то рекомендуется пить его до или после ужина, не перебивая вкус напитка едой.
Изучите разнообразные варианты вин из винограда Саперави, чтобы заказать напиток на сайте нашей компании Vi.Wine. Большой выбор товаров и магазинов. Выбирайте год урожая, регион и страну производства, подходящую цену, а мы обеспечим вас достойным сервисом.